Descripción
El curso Cómo interpretar las etiquetas de información nutricional de los alimentos se presentan los componentes, definiciones, valores y recomendaciones de ingesta que incluye la rotulación nutricional de los alimentos y bebidas. Entre los componentes principales del curso, se incluyen las descripciones de por ciento de valor diario, tamaño de porciones, calorías, nutrientes (carbohidratos, grasas totales, sodio, vitaminas, minerales, proteínas), declaraciones y afirmaciones sobre el contenido, lista de ingredientes y alérgenos.
Además, el curso incluye las últimas regulaciones y actualizaciones sobre la etiqueta de información nutricional de los alimentos y bebidas. Asimismo, el curso está diseñado para profesionales de la salud que trabajen en ambientes educativos y/o clínicos donde la lectura de la etiqueta de información nutricional sea utilizada como una herramienta educativa. Por lo tanto, el curso incluye ejemplos de etiquetas de información nutricional de alimentos y videos, haciéndolo uno fácil de entender e interactivo.